Berlino, cosa mangiare assolutamente      

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Berlino

Berlino è una capitale ricca di cultura ma anche di tanti piatti tipici della tradizione locale da assaggiare o birre da sorseggiare.

Da non perdere e mangiare assolutamente sono:

  • Currywurst, una salsa a base di ketchup e curry su una salsiccia tipica tedesca, bollita e poi fritta. Storicamente questo piatto era offerto agli operai che ricostruivano gli edifici nel primo dopoguerra e ancora oggi è molto apprezzato
  • Eisbein, stinco di maiale bollito o arrosto e servito con patate lesse, crauti e senape
  • Bretzels, snack di pasta di pane salata, probabilmente inventato da un monaco in Italia ma oggi molto diffuso in Germania. È anche un comodo street food che si può accompagnare con una birra
  • Wiener Schnitzel, carne di vitello sottile ricoperta di farina, imbevuta nell’uovo, passata nel pan grattato e fritta. Dunque una simil cotoletta che si può accompagnare con limone e patatine fritte
  • Kartoffelpuffer, pancakes a base di patate, un altro comodo street food che si può mangiare mentre si passeggia. Può essere accompagnato da salsiccia di fegato o salmone affumicato e panna acida. C’è anche la versione dolce con salsa di mela o marmellata di prugne
  • Senfeier, delle uova sode condite con senape tedesca. Un piatto tipico della Pasqua ma che si gusta tutto l’anno 
  • Königsberger Klopse, polpette di macinato di carne di vitello, manzo o maiale, acciughe e una crema a base di vino e limone

Passando ai dessert, ci sono:

  • Apfelstrudel, un impasto ripieno di mele cotte, cannella, zucchero, uva passa e briciole di pane
  • Doughnuts, più che altro un pancake ripieno di marmellata

Da bere, non mancano drink come il Berliner Weiße mit Schuss, composto da birra acida e torbida e schuss, uno sciroppo di lampone rosso o di una spezia chiamata waldmeister.

E poi la birra: ce ne sono tantissime varietà e infatti Berlino è un sogno per tutti coloro che amano questa bevanda.

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